小戶人家

我愛吃炒飯。尤其自己一個人吃飯時，不用再額外煮菜，
就可以吃到飯和菜，還能吃得飽!!
我也不是廚師或專業人士，只想用最簡單的方法，填飽自己的肚子。
通常我炒飯的配料是冰箱有甚麼菜，就拿甚麼菜來炒成一盤炒飯。
有點像韓國的拌飯，只是我用鍋子炒過，以醬油和胡椒取代韓國辣醬。

但也不知道是不是自己最知道自己的口味，我覺得我的炒飯還滿好吃的...
醬油香、蛋香和微微的焦香感覺都有出來。---->有點自賣自誇!
Tang也說不錯吃喔!----->即使是善意的謊言我也當真!?

我的炒飯沒有固定的配料，有甚麼就炒甚麼。
今天拍到的剛好是 "蝦仁蛋炒飯" (右邊的)。

要準備的材料有：
隔餐飯一碗、毛豆仁、蝦仁、蛋。
(蝦仁是我買蝦子回來自己剝的)


作法：
1.起鍋，加入油。(通常我會用橄欖油或香油來炒)

2.先炒散蛋。

3.將散蛋撈起備用。

4.炒毛豆仁。


5.加入蝦仁拌炒。


6.加入蛋和隔餐飯拌炒。


7.加入醬油和胡椒調味，上色盡量均勻。(醬油要適量，不然炒飯會太濕)


8.上菜。


還有這素食炒飯。也是用同樣的方法，只是換配料而已。


簡單的ㄧ盤炒飯就可以千變萬化。
大家有空也可以試試，發展一盤屬於自己口味的炒飯。




延伸閱讀：
懶人廚房。